列治文新开台湾基隆早餐四
溫哥華美食【台味基隆關种草
- Nov 21 Thu 2024 14:23
台湾基隆早餐
- Nov 19 Tue 2024 10:03
台灣-福州世祖胡椒餅
米其林餐
台灣-福州世祖胡椒餅
- Oct 31 Thu 2024 10:04
東區最強小吃攤肉圆
肉圓是一種台灣的特色街頭小吃,相彰化縣北斗鎮是肉圓的發源地,約誕生於19世纪末。其名稱源自於其外觀,肉圆外皮是以地瓜粉、太白粉或在來米粉、樹薯粉等材料作成的半透明皮,内餡以豬肉和豬絞肉為主,再配料依據店家不同会有筍子、香菇、雞蛋、干貝或栗子等食材。烹調作法大略以彰化做為分界,彰化以北多用油炸油泡、彰化以南多為炊蒸的方式來料理
鄰近台北捷運忠孝復興站安束街的巷子裡,土地公廟旁就有一間非常人氣的肉圆店,排队是每天的日常,甚至還沒開始營業就有排隊人潮,每天從下午 3:30只賣3小時且常常營業2小時就賣完收攤。他們家的肉圓晶飽滿,先蒸微炸後淋上微甜的粉紅酱、酱油膏及蒜汁,內餡很單纯只有嫩筍絲跟瘦肉,瘦肉口感紫實带有些许的咬劲,配上滑嫩Q彈的肉圆皮咕溜一下就入口,真的是銅板價便宜又好吃通合當晚餐或下午茶,只能說現在還能束區吃到百元以內的餐點真的已經萬分難得