bawanhula的部落格

藏身於寧靜住宅區的鐵皮屋內，沒有招牌，卻總見排隊人潮——這間被熟客暱稱為「大勇街無名鹹粥」的小店，是臺南清晨最溫暖的風景。以地道臺南風手法熬製的鹹粥，在熟飯、虱目魚柳與飽滿鮮蚵上，淋一勺滾燙清澈的高湯，米粒瞬間吸滿湯汁精華，透出淡淡芹菜清香，簡單卻深具韻味。

數十年如一日，這裡用實在的價格與不變的風味，牢牢抓住了在地人的胃與心。每月固定休息兩日，其餘不定休的日子，總貼心提醒於店前與社群頁面上，為的是不讓專程前來的食客撲空。一碗熱粥，一匙湯，是臺南人日日甦醒的儀式，也是遊子心中無可替代的溫柔記憶。