bawanhula的部落格

踏入山海樓，彷彿穿越至1930年代的豪門宴廳。主師承蓬萊閣老師傅，以精湛手藝復刻昔日的經典手路菜，每道料理皆承載著時代的韻味與講究。金銀燒豬耗時一日製作，皮脆肉嫩，以「三吃」方式呈現，每一口都是功夫的結晶。糕渣形如雞蛋豆腐，外酥內軟，入口滿是鮮潤湯汁，展現傳統宴菜的細膩。 鳳梨金棗芋泥綿密香甜，金棗的微酸與芋泥的溫潤交融，為盛宴畫下優雅句點。佐以精選台灣地酒與葡萄酒，山海樓以職人精神與待客之心，重現舊時大戶人家的飲食風華，讓每位賓客體驗賓至如歸的饗宴時光。