中午來品嚐這家牛庵-牛骨拉麵.咖哩。每次經過這家店都看到門口大排長龍，網路評價也很不錯！
店內空間不大，只有14席的吧台席。大理石紋的桌面，配上白色燈光，還蠻好看的。現場可以看到廚師在炙烤和牛、煮麵和配菜，開放式廚房既有視覺衝擊感，又讓人吃得放心
我點了牛骨白湯拉麵+牛筋燒套餐。湯頭是用牛骨高湯加上海鹽干貝汁製作而成，可以喝到牛骨的濃郁、多種蔬菜的甜味及干貝的鮮味；配菜有大量的蔥絲、蘿蔔絲增加口感；喝到一半還可以加點檸檬
汁，味道更鮮美～
和牛表面用肯瓊粉及胡椒、海鹽調味，出餐前以炙燒的方式呈現燒烤牛排的香氣，大概五分熟，蠻有厚度的，口感軟嫩且有大口吃肉的爽快感！
麵條是細麵，Q彈又吸汁，搭配白蘭地溏心蛋，咻咻咻停不下來~
牛筋燒滷得很入味，口感彈牙；免費續點一碗白飯，立馬變成牛筋飯，好讚啊！
下次再來試看看另一碗招牌咖哩番茄牛骨濃湯拉麵
📍台中.牛庵-牛骨拉麵.咖哩
文章標籤
全站熱搜
